Limonlu bisküvi ile soğuk pasta nasıl yapılır?

Soğuk pasta, özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif ve ferahlatıcı bir tatlıdır. Limonlu bisküvi kullanılarak yapılan bu çeşit, hem pratik hem de lezzetlidir. Aşağıda, limonlu bisküvi ile soğuk pasta yapımının adım adım tarifi verilmiştir.

İlk olarak, soğuk pastanın kremasını hazırlamak gerekir. Bunun için bir karıştırma kabında labne peyniri, pudra şekeri ve vanilini birleştirerek mikserle çırpın. Ardından, limon suyunu ekleyin ve karışım homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin. Son olarak kremayı ekleyerek, spatula yardımıyla karıştırın.

Bisküvileri hazırlamak için, derin bir tabakta yarım çay bardağı süt ile limonlu bisküvileri hafifçe ıslatın. Bisküvilerin sütün içinde fazla beklememesi gerektiğini unutmayın; aksi takdirde fazla yumuşayabilirler.

Hazırladığınız limon kremasını ve ıslatılmış bisküvileri kullanarak katmanları oluşturun. Öncelikle, bir kek kalıbının tabanına ıslatılmış bisküvileri dizin. Üzerine hazırladığınız limon kremasından bir miktar ekleyin. Bu işlemi, bisküviler ve kremanın bitene kadar tekrarlayın. En üst katman kremayla kaplanmalıdır.

Pastayı hazırladıktan sonra, üzerini streç film ile kaplayarak en az 4 saat buzdolabında dinlendirin. Dinlendirme süresi, pastanın kıvam alması için önemlidir. Servis ederken, isteğe bağlı olarak limon kabuğu rendesi veya taze meyve ile süsleme yapabilirsiniz.

Sonuç olarak, limonlu bisküvi ile soğuk pasta hazırlamak oldukça kolay ve keyiflidir. Hem görselliği hem de lezzeti ile misafirlerinizin beğenisini kazanacak bir tatlıdır. Şimdiden afiyet olsun!